동명허브 여주 (苦瓜,Momordica charantia )

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박과에 속한 한해살이 덩굴풀.

상품 상세설명

원재료명		여주
이명		Balsam Apple, Bitter Gourd, Balsam Pear, Momordica charantia
학명		Momordica charantia L.
생약명		고과(苦瓜)
원재료 분류		식물
식용가능 여부	가능	열매 / 잎 / 순
	제한적
	불가능	씨 / 덩이줄기 / 뿌리

특성/분포	박과(Cucubitaceae)의 한해살이풀. 줄기 높이는 1~3미터이며 덩굴손으로 감아 오른다. 붉고 노란 열매는 긴 타원형이고 혹 같은 돌기가 많으며 특징적인 쓴맛이 있다. 샐러드로 먹거나 익혀서 채소로 또는 피클과 카레로도 쓴다. 어린싹은 시금치 대용으로도 쓴다.[1]
주요성분(부위별)	열매에 citrulline, 5, 25-stigmastadien-3-ol이 함유되어 있고, 잎에는 momordicine 이 함유되어 있다.
안전성/독성
식용외 용도 (이용부위)	약용
기타	열매는 생으로 먹거나 쥬스, 샐러드, 디저트에 이용된다.

 

상품 정보 고시

포장단위별 용량(중량)	300g
원산지	전남 해남